VEGAKONYHA

FOKHAGYMALEVES PIRÍTOTT KENYÉRREL:

Hozzávalók: 1 közepes fej hagyma

                    1 fej fokhagyma

                    1,5 liter zöldségleves kockából

                    1 dl tejföl

                    5 dkg margarin

                    3 evőkanál liszt

                    petrezselyem

                    4 vékony szelet kenyér

                    vaj a kenyér pirításához

 Elkészítés:                                                                                                   A margarint felhevítjük, beletesszük a reszelt hagymát és fokhagymát, lisztet , és kevergetve aranysárgára pirítjuk. Felöntjük levessel és 30 percig kis lángon főzzük. A főzés befejezése előtt 10 perccel hozzáadjuk a simára kevert tejfölt, sóval, borssal ízesítjük,és együtt főzzük tovább.

Vajban megpirítjuk a kenyeret. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

KARALÁBÉ LEVES:

Hozzávalók: 80 dkg karalábé

                     40 dkg vöröshagyma

                     10 dkg fokhagyma

                     3 csomag petrezselyem

                     15 dkg vaj

                     kristálycukor

                     2 dl tejföl

                     só, őrölt bors

Elkészítés:

A vajat habzásig hevítjük, majd pirítjuk rajta a finomravágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a felkockázott karalábét, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint cukrozzuk. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát és finomra vágott petrezselymet. Néhány percig együtt pirítjuk az egészet, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Felforraljuk és ettől kezdve 20-25 percig gyöngyözve főzzük. A tejfölt simára keverjük és ezzel habarjuk be a levest.

HAGYMA LEVES SAJTGOMBÓCCAL:

Hozzákvalók: 2 nagy fej vöröshagyma

                       2 evőkanál olaj

                       3       "        liszt

                       1 dl tejföl

                       1 tojás

                       2 zölségleves kocka

                       1 csokor petrezselyem

                       őrölt szerecsendió, só, fehérbors

                       1 mk. curry

                       5 dkg reszelt füstölt sajt

Elkészítés:

A megtisztított hagymát lereszelem és olajon sárgára fonnyasztom. Ráhintek 2 ek. lisztet és együtt pirítom néhány percig. Felöntöm 1 liter vízzel, beleteszem a a leveskockát és kevergetve felforralom.

A tojást habosra keverem , hozzáadom a maradék lisztet és a reszelt sajtot, 1 ek. tejfölt, pici sót és a fehérborsot, curryt, szerecsendiót. A masszát jól összedolgozom és nedves kézzel gombócokat formálok belőle, és a forrásban lévő levesbe teszem a gombócokat, 10 percig forralom. Végül beleszórom a finomra vágott petrezselymet. A tűzról lehúzva azonnal lefedem, hagyom állni 10 percig.

Saját Honlap Ingyen

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat